献饭，是在逝者将要安葬的前夜，在主祭人的主持下，逝者家族宗人的最后一次家祭活动————这是关中中部的一种民俗。

     说是家祭，其实是在主人家的院子或者门外设置的灵堂前进行。首先由主祭人发号施令“乐队奏哀乐，孝子化纸”，乐队启奏，站在诸暨人对面下位的帮助主祭的人便开始化纸，主祭人接着命令道“一叩首、再叩首、三叩首”，男女孝子贤孙们便齐刷刷按照命令节奏跪着叩头。接下来是主祭人命令乐队登台献艺表演，乐队中的便有人出场，或唢呐、或长号、或击鼓、或鸣金，都是哀伤之音，悲催之调，但表演手法绝对是超高的。第三项就是献饭，由主祭人开始传递香蜡纸表鲜果等，一般的依次是：香支（两个一组）三次、点燃的蜡烛两根、冥币纸一沓（二三张为一沓）、阴阳水一杯、时令鲜水果八盘，主祭人将上述祭品逐一传递给男殡主（哦，有必要交代一下，在开始传递前，男女孝子们在灵堂前围成一个椭圆，男女孝子按照与逝者亲缘关系从大到小、从近到远从灵堂前跪位下去，男孝子在左列，女孝子在右列），男殡主双手接住后，在胸前做虔诚地作揖状，然后向下传，所有孝子都是同一个动作，最后又女殡主作揖祭拜完后传递给帮助主祭的人，摆放在祭桌上。接着又是化纸，献茶、献十碗饭，形式同前，不赘述。

     十碗饭是有讲究的，碗是选有的一般中型碗，里边有实物装饰，碗口用红纸蒙起来，上边再用花形装饰，或者是寿星老头、老太打扮，孝子们祭拜作揖时，一定要注意：不能和寿星老面对面，在传递接碗时就要注意观察，便用手转动碗的方向调节。

     献完十碗饭，主祭人宣布乐队再次灵前奏乐劝饭。其用意就是劝逝者下凡用膳。

     当然，随着社会的进步，丧葬祭祀文化也在不断地衍生变化，比如开场加入报录“一通鼓、二鸣号、三鸣金”等十个环节的表演，显得逝者似乎已经从仙境飘然而来似地。

     献饭已毕，便是祭奠。“三跪九叩首”、“三十六奠”、“七十二奠”，等等，就看孝子们表演了，当然最简单的就是叩三个头的礼仪。现在还有更简单的，那就是三鞠躬礼，但是在丧葬文化中，“鞠躬”一词叫叩首，而不叫“jugong”,鞠躬使用在婚嫁的习俗中，如同婚嫁时的“鞠躬”不能念成丧葬时的同一动作“koushou”一样。

     中华文化的精深是由于其地缘的多样性引起的，“十里乡俗不同”便是这一道理。录下故乡的文化，在于告诫自己：我是怀有乡土遗风的粗俗之人。